Après 22 ans comme sommelier au restaurant La Marine à Noirmoutier 2 ** Michelin, j’ai décidé d’ouvrir La Cave du Bonheur à Saint-Brévin-les-Pins. Fort de mon vécu professionnel et mon amour pour le vin, je propose des vins de différents terroirs français.
"Ma valeur ajoutée, c'est mon passé de sommelier et mon amour du vin.Je propose des vins méconnus et qui sont à découvrir notamment par les gens de la région qui connaissent les vins de Loire et qui veulent découvrir autre chose."
Emmanuel